Food

Solo la metà degli italiani pensa alla sostenibilità quando fa acquisti di generi alimentari

Solo la metà degli italiani pensa alla sostenibilità quando fa acquisti di generi alimentari. Questo è quanto emerge dalla ricerca del...

SafeFood, il laser per scovare le frodi alimentari lanciato da Enea

I ricercatori Enea lanciano SafeFood, il laser che smaschera le frodi alimentari a disposizione di industrie alimentari e grandi catene di distribuzione: pesce,...

Inquinamento da pesticidi, minacciato il 64% dei terreni agricoli mondiali

Due terzi dei terreni agricoli mondiali, il 64%, circa 24,5 milioni di km quadrati, sono a rischio di inquinamento da...

Come smascherare il falso Made in Italy all’estero? Ecco l’app ITA0039

Arriva l’app che consente ai consumatori di smascherare i prodotti fake italian e riconoscere i veri ristoranti Made in Italy...

Alimentazione, fate attenzione alle etichette!

Tantissimi prodotti sugli scaffali, poco tempo a disposizione e offerte in evidenza. Molto spesso questi tre fattori non aiutano a...

Sprechi alimentari, abitudini di consumo ai tempi del Covid-19

Con la pandemia siamo partiti da un assalto ai supermercati legato alla paura che il cibo potesse finire, all’adozione di...

Spesa sostenibile, come fare acquisti nel rispetto dell’ambiente?

Mangiare di stagione fa bene alla salute e all’ambiente, scegliere prodotti made in Italy e incoraggiare e sostenere il lavoro dei...

La battaglia contro la plastica monouso. Addio pellicola trasparente

Pellicola trasparente e contenitori in plastica ottimi per conservare i nostri alimenti: ma quanto inquinano? E la carta stagnola? “A...

Sos biodiversità: il futuro del nostro cibo è a rischio

Una volta perduta, non può essere recuperata. Piante, animali, microrganismi: il patrimonio della nostra biodiversità sta scomparendo. A far scattare...

«Mangiamo ciò che inquiniamo e inquiniamo mangiando», l’intervista a Claudia Laricchia di Future Food Institute

In occasione di “New World in Green”, l’iniziativa promossa da Anter lo scorso 14 aprile a Roma, che ha visto...

Sbarca anche in Italia l’app contro lo spreco alimentare

Un’applicazione contro lo spreco alimentare, che dà la possibilità di essere consumato a quello che è “troppo buono per essere...

L’universo Slow Food

Mangiar bene significa prendersi cura della propria salute e anche dell’ambiente. Fortunatamente la cultura collettiva è oggi più attenta alla...